Resep Risol Sayur ala Bunda Gibran

Bahan :

– Kulit risol (kalo lagi gak males, aku bikin sendiri dari campuran tepung terigu, telor dan air sedikit. Kalo lagi males, ya beli jadi aja).

– Sayuran (aku biasanya wortel sama buncis,dua sayur favorit Gibran) potong kecil.

– Kentang (potong kotak kecil)

– Daging ayam, potong kotak kecil

– Sosis

– Telor puyuh/telor ayam rebus

– Tepung terigu

– Bawang merah

– Bawang putih

Cara membuat :

– Buat isian dengan cara menumis duo bawang. Masukkan daging ayam dan sosis. Tumis smpe daging ayam empuk. Masukkan sayuran. Tumis smpe layu. Masukkan sedikit tepung terigu (biasanya aku cm sesendok/dua sendok). Aduk rata. Tambahkan sedikit air. Masak sampe mengental kyak isi pastel. Angkat. Dinginkan sebentar.

– Masukkan sedikit isian sayur ke dalam kulit. Tambahkan potongan telor rebus. Lipat. Rekatkan dengan air/telor. Celupkan risol ke telor dan balurkan ke tepung roti. Goreng. Kalo mau langsung digoreng tanpa dibalur telor dan tepung roti juga bisa. Sajikan.

​SEMPOLAN SAOS TOMAT by Marista Puspasari

BAHAN

  • 1 buah Kentang (kupas, potong dadu)
  • 2 potong Daging sapi (parut beku)
  • 1 butir  Telur ayam (kocok)
  • Daun Seledri (secukupnya)
  • Daun Bawang (secukupnya)
  • 2 buah Wortel (parut)
  • 1 buah  Tomat
  • Bumbu aromatik : Bawang putih, Bawang merah (dihaluskan)
  • Tepung almond + Tepung jagung (untuk lapisan) *takaran tepung almond dan jagung dikira2
  • Extra Virgin Olive Oil (EVOO)

CARA MEMBUAT

  1. Membuat Saus Tomat: Kukus tomat dan saring diatas saringan kawat, sisihkan
  2. Kukus kentang hingga empuk
  3. Sambil menunggu kentang empuk, tumis bumbu halus
  4. Masukkan wortel dan daging, tumis hingga matang 
  5. Tambahkan daun seledri dan daun bawang, tumis lagi hingga layu, sisihkan
  6. Campur kentang dan tumisan daging,haluskan dengan garpu atau punggung sendok
  7. Bentuk melonjong, celupkan dalam telur, celupkan dalam campuran tepung, tusuk dengan stik es krim
  8. Masukkan frezeer supaya tepung tidak rontok ketika digoreng
  9. Goreng jika anak mau makan
  10. Sajikan selagi hangat dengan senyum dan cinta ❤

​SEKOTEL ROTI TAWAR by Yohanna Adriana

BAHAN

  • Roti tawar 1 buah
  • Daging sapi giling (+/- 50 gram) 
  • Tahu sutra 1 bungkus
  • Keju secukupnya (direkomendasikan keju yang aman untuk >6m)
  • 1/2 wortel ukuran kecil (diparut)
  • Unsalted Butter (UB)
  • Cetakan aluminium foil
  • Bawang putih 1 siung (cincang halus) 
  • Bawang bombay secukupnya (potong tipis) 

CARA MEMBUAT

  1. Potong roti tawar sesuai ukuran cetakan
  2. Potong dadu tahu sutra
  3. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga wangi dengan unsalted butter
  4. Masukkan daging sapi, kemudian wortel, siram dengan kaldu, biarkan mengental
  5.  Tata roti di dasar wadah, basahi dengan air
  6. Susun tahu sutra diatas roti
  7. Siram dengan tumisan daging dan wortel
  8. Tambahkan / taburi dengan keju
  9. Kukus hingga matang

#ceritablw_berbagiresep

​PENTOL UDANG TRIPLE KILL by Ayu Ummu Musa

BAHAN

  • 250gr udang ukuran sedang, kupas bersih. sisihkan 100gr, cincang.
  • 1 kotak tahu, ukuran kecil, haluskan.
  • 100gr daging ayam, cincang.
  • 2 butir telur puyuh mentah.
  • Selembar daun bawang, bagian hijau saja, iris tipis.
  • 1 siung bawang putih, haluskan
  • Secukupnya lada dan garam (bisa skip) 

CARA MEMBUAT

  1. Campur semua bahan kecuali udang utuh, aduk rata.
  2. Tusuk udang utuh dengan tusuk gigi dari ekor hingga ujungnya.
  3. Ambil campuran adonan ayam udang, padatkan di ujung udang tusuk.
  4. Lakukan hingga adonan habis.
  5. Panggang dengan olesan butter di teflon.

** jika udang utuh habis tapi adonan masih ada, bisa dibulatkan atau bungkus dengan kulit pangsit. Kemudian dikukus atau direbus.

​COOKIES GLUTENFREE NO GULA NO GARAM by Marista

BAHAN

  • 3 cup Tepung Beras 
  • 3 cup Tepung Almond 
  • 2 cup Tepung Maizena
  • 2 cup Tepung Tapioka 
  • 80 gr UB (Unsalted Butter)
  • 80 gr Keju (direkomendasikan keju yang aman untuk >6m)
  • 1 butir kuning telur

CARA MEMBUAT

  1. Campur semua tepung, ayak dengan saringan kawat, sisihkan
  2. Kocok kuning telur, masukkan UB, kocok sampai homogen (saya pakai tangan)
  3. Setelah berasa ringan ditangan , masukkan keju yang sudah diparut, kocok lagi hingga homogen
  4. Masukkan tepung sedikit demi sedikit hingga kalis
  5. Ratakan adonan (saya pakai gelas), dibuat jangan terlalu tipis
  6. Masukkan dalam teflon 2 sisi (happy call)
  7. Panggang dan bolak balik jangan sampe overcooked . (pakai api sangat kecil)

selamat mencoba ❤❤

Apple Ginger Tea

image

Apel potong dadu
Jahe iris2 tipis
Cinnamon powder (secukupnya)
Irisan lemon
Gula (secukupnya, aku pake 1sdm, biar gak asem bgt)
Air (takarannya dikira2 aja, tadi aku 600ml cuman dapet 1btl kecil itu)

Rebus air sampe mendidih
Masukan semua bahan kecuali irisan lemon

Masak sampai air berkurang (sampe aroma jahe tercium) koreksi rasa,matikan api

Sebelum diangkat masukan irisan lemon
Siap sajikan.. Asli ini segeerr💦💦

Cheesy Dragonfruit Bread Pudding

image

By Friska

Bahan:
-roti tawar
-telur
-susu UHT
-keju
-buah naga (dihaluskan)
-butter

Cara:
Oleh roti tawar dgn butter di satu sisi saja, terus potong2 sesuai keinginan.
Adonan : campurkan telur, butter(sudah diencerkan), susu, keju, dan buah naga halus.
Oles loyang dengan butter. Tata roti tawar yg sudah dipotong2, kemudian tuangkan adonan sampai merendam roti. Sisa buah naga dihancurkan tp tidak sehalus yg utk campuran adonan (optional) dituangkan di atas  dan beri taburan keju lagi di atasnya. Kukus kurang lebih 20mins, angkat.

Bisa disajikan hangat atau dingin dengan dimasukkan ke kulkas.

Dori Sushi Roll.ala Mom Zhaf

image

Bahan :
● dori fillet potong memanjang ● jeruk nipis
●garlic powder
●merica
●kunyit bubuk
●oregano
● wortel kukus potong memanjang
● buncis kukus
● nori
● unsalted butter
●nasi
●minyak wijen

Carbut:
1.lumuri dori dengan air jeruk nipis, diamkan sesaat, guyur air matang
2. Bubuhkan, merica, garlic powder, kunyit bubuk, dan oregano, diamkan 5 menit
3.goreng dori diatas teflon dengan sedikit butter.. angkat sisihkan
4. Campurkan nasi dengan sedikut minyak wijen.
5. Susun sushi dengan urutan, nori kemudian atasnya nasi tekan2 ratakan 1 sisi. Susun dori, workus dan bunkus, gulung tekan2.
6. Potong sushi sesuai selera, sajikan.. Punya momi tinggal tambah cocolan mayones.. hmm yummy.. 😋😋😋😋 Selamat mencoba..

Kornet Sapi Homemade

image

Recook by Ajeng J
Resep asli by Ndaru Gendis Shinta

Bahan-bahan
– 150 gr daging sapi giling
– 2 buah tomat merah
– 20 ml air
– 3 siung bawang putih disangrai
– Buah naga merah dikerok
– 1-2 sdm maizena
– Gula garam secukupnya
– Sejumput Pala bubuk
– 1 sdt Kaldu bubuk alami Gendis (atau pakai penyedap alami andalan masing-masing)

Langkah:
1. Campur daging sapi dan tepung maizena hingga rata
2. Blender tomat, bawang putih, buah naga dan air hingga halus, lalu campur ke daging dan aduk rata.
3. Tumis daging dalam wajan hingga air menyusut. Aduk terus, jangan sampai gosong bawahnya.
4. Tambahkan bumbu dan silahkan koreksi rasa sesuai selera.
5. Simpan dalam wadah , biarkan dingin dan simpan di kulkas. Siap buat dicampur di olahan makanan lain.

Steak Lele Saus Telur by Mom Zhaf

image

Bahan steak :
• 2 bh lele ukuran besar
• 1/2 buah bawang bombay cincang
• 1 butir kuning telur
• 1/2 sdm tepung terigu
• garlic powder • oregano
• merica
• UB

Bahan saus:
• 1 bh kuning telur rebus
• 1 buah tomat kukus buang biji
• 1/4 buah bawang bombay cincang
• Merica
• Garlic powder
• Air secukupnya
• UB

Pelengkap :
• wortel kukus
• buncis kukus
• kentang kukus

Carbut steak :
1. Kukus lele, kemudian ambil dagingnya, blender, masukan semua bahan steak kecuali ub.
2. Panaskan teflon beri ub, panggang adonan steak sampai matang sisihkan

Carbut saus:
1. Hancurkan telur dan dan pure tomat kukus.
2. Tumis bombay dengan ub, masukan campuran telur tomat, beri 1/2 gelas air. Masak sampai mendidih. Angkat

Susun di piring steak siram dengan saus, sajikan dengan pelengkap..
Selamat mencoba